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身の少ないカサゴは煮魚や揚げ物などの料理法が多いのですが、カサゴのお造りは絶品です。 今回使用したカサゴは全長26cmのもので、量としては2人分程度です。 作り方 三枚におろし、皮を剥いだカサゴの血合い骨を毛抜きなどで丁寧に抜き取ります。カサゴの一夜干しの作り方 夏は煮付けより一夜干し カサゴをおいしく頂こう！ さすがに熱くなってくると、煮付けよりあっさり頂きたい。 お造りも良いが、サイズの問題もあり、意外と手軽なのが 一夜干し！ まずは下ごしらえ カサゴをさばく自家製★干物の作り方 ホヤの塩辛の作り方 刺身の盛り方 食材素材 魚屋の独り言 馴染みの店 妻とおでかけ ♪ 家族 魚屋旅行 お土産 日本酒 その他 その他 カメラ 音楽 ピックアップブロガー 自己紹介 TDR 魚屋猫ちゃん 名古屋 旅行 San Diego 旅行 Hawaii 旅行 カサゴを美味しく味わうおすすめレシピは塩焼きと湯霜造り 12種の食べ方を比較解説 おさかなアウトドア カサゴ 干物 作り方